青瓷是最早出现的瓷器之一，以釉色青翠著称，代表有越窑青瓷和龙泉窑青瓷。白瓷则以其洁白如玉的色泽闻名，唐代的邢窑白瓷和宋代的定窑白瓷都是经典之作。黑瓷在宋代尤为盛行，建窑的兔毫盏就是其中的代表。
彩瓷则是瓷器艺术的巅峰，包括釉下彩和釉上彩两种。元代的青花瓷是釉下彩的代表，其蓝色花纹与白色胎体相映成趣，深受中外喜爱。明清时期，五彩瓷、粉彩瓷相继兴起，色彩丰富，装饰精美，成为宫廷和贵族的珍品。
此外，还有高温颜色釉瓷器，如钧窑的“雨过天青”、官窑的天青釉等，它们以独特的釉色变化而闻名。现代瓷器在继承传统的基础上不断创新，融合了多种工艺和技术，展现出更加丰富的艺术表现力。
总的来说，各种瓷器不仅体现了中国古代高超的制瓷技艺，也承载着深厚的文化内涵，是中华文明的重要组成部分。