在中国古代的文人画和历史题材画作中，姜维常以武将形象出现，身穿铠甲，手持长枪，神情坚毅，展现出其忠于蜀汉、屡次北伐的英雄气概。这些画作多为后人根据《三国志》《三国演义》等文献创作，旨在通过视觉艺术展现历史人物的精神风貌。
在民间艺术和戏曲中，姜维的形象也频繁出现。例如，在京剧、评书等传统艺术形式中，姜维常被塑造成智勇双全、忠诚不二的典型人物，画家们则通过细腻的笔触将其形象定格在画布之上。
此外，随着现代文化的发展，姜维的形象也被广泛用于动漫、游戏、影视等多媒体作品中，成为中华文化中一个具有代表性的历史人物符号。
总之，虽然姜维本人并未留下具体的绘画作品，但他的形象在历代艺术创作中不断被重新诠释和演绎，成为中国传统文化中不可或缺的一部分。