瓶身两侧对称装饰有象首形耳，故得名“象耳瓶”。颈部绘有缠枝莲纹，腹部主题纹饰为“萧何月下追韩信”故事图，画面生动，人物形象鲜明，展现了元代青花瓷绘画艺术的高超水平。底部书有“至正十一年”（公元1351年）铭文，标明了烧制年代，具有重要的历史价值。
青花瓷使用钴料在胎体上绘制图案，再施透明釉高温烧制而成。至正十一年青花象耳瓶所用的钴料来自波斯，说明元代时期中外文化交流频繁，也为研究中国陶瓷史和中外贸易史提供了重要实物依据。
此瓶不仅是一件精美的艺术品，更是元代社会、文化、工艺和技术发展的见证。它的发现对于了解元代青花瓷的发展历程、工艺技术以及当时的社会生活具有重要意义。至今，它仍被视为中国陶瓷史上的瑰宝，备受学术界和收藏界的关注。