德崇的书法作品多以楷书、行书为主，风格端庄稳重，具有浓厚的传统文人气息。其绘画作品则以山水、花鸟为主，笔法细腻，构图讲究，体现出深厚的国学修养和艺术造诣。由于他出身皇室，其作品往往带有独特的皇家气韵，这也是其字画受到藏家青睐的原因之一。
从艺术价值来看，德崇的作品虽非大师级，但在清代晚期的文人字画中具有一定代表性。其作品反映了当时皇室成员的文化生活和审美趣味，具有一定的历史研究价值。此外，作为爱新觉罗家族的一员，他的字画也承载着清王朝的文化符号，因此在文化传承方面也有重要意义。
从市场价值来看，德崇的字画在市场上并不常见，因此稀缺性成为其价值的重要因素。近年来，随着对清代皇室文化兴趣的升温，德崇的作品逐渐受到更多关注，价格也在逐步上升。然而，由于缺乏权威鉴定和明确的流传记录，市场上对其作品的真伪辨识存在一定难度，买家需谨慎对待。
总体而言，爱新觉罗德崇的字画具有一定的艺术价值和历史价值，尤其在清代皇室文化研究和收藏领域中占有特殊地位。对于真正热爱传统文化和清代历史的收藏者来说，其作品不失为一种值得探索和珍藏的艺术品。