易定款瓷器多为白瓷，釉色洁白细腻，胎质坚硬，造型简洁大方，装饰手法以刻花、印花为主，线条流畅，富有层次感。其工艺水平在当时已相当成熟，尤其在定州地区，更是形成了较为系统的生产体系。
“易”和“定”字款的出现，表明这些瓷器是特定地区生产的标识，有助于区分不同产地的产品。这种款识不仅反映了当时的商品意识，也体现了宋代瓷器制造业的专业化和标准化趋势。
从考古发现来看，易定款瓷器广泛分布于北方各地，甚至在南方也有出土记录，说明其流通范围较广，具有一定的市场影响力。同时，这些瓷器也常被用作祭祀用品或日常生活器皿，反映出宋代社会生活的丰富性。
尽管易定款瓷器在历史上不如官窑瓷器那样备受关注，但它们作为民间窑场的代表，展现了宋代瓷器工艺的多样性与实用性。今天，这些瓷器已成为研究宋代陶瓷文化、经济贸易以及社会生活的重要实物资料。
总之，北宋易定款瓷器不仅是古代陶瓷艺术的瑰宝，也是了解宋代社会风貌的重要窗口。