鎏金铜牛多用于祭祀、礼仪或作为陪葬品，象征着权力与财富。其造型多为站立或跪伏姿态，线条流畅，神态生动，展现了古代工匠高超的铸造与装饰技艺。牛在古代社会中具有重要的地位，不仅是农耕的重要工具，也常被赋予神圣的意义，如象征丰收、力量与稳定。
考古发现中，鎏金铜牛多出土于贵族墓葬，表明其主要服务于上层社会。例如，在河南安阳殷墟遗址中曾出土过鎏金铜牛，其工艺精湛，保存完好，成为研究古代冶金技术和艺术风格的重要实物资料。
鎏金铜牛不仅体现了古代中国金属工艺的高度发展，也反映了当时社会对牛的崇拜与重视。它们既是艺术品，也是文化符号，承载着丰富的历史信息和民族智慧。如今，这些珍贵文物被收藏在各大博物馆中，供人们欣赏与研究，成为中华文明的重要见证。