首先，观察底款字体。真正的“官”字底款多为手写或刻划，笔画流畅自然，富有书法韵味；而仿品往往采用模具压制，字体呆板、生硬，缺乏变化。此外，不同朝代的“官”字书写风格各异，如明代的“官”字较为圆润，清代则更显方正，了解这些特征有助于辨别真伪。
其次，注意胎质与釉色。真品“官”字底款瓷器通常选用优质高岭土，胎体细腻洁白，釉面温润如玉，呈现出柔和的光泽；而仿品常使用劣质原料，胎质粗糙，釉面干涩或过于光亮，缺乏自然感。
再者，检查器型与工艺。真品“官”字底款瓷器在器型设计上讲究比例协调，线条流畅，制作工艺精湛；而仿品往往在细节处理上不够到位，如接缝明显、修坯不精等。
最后，结合历史背景与流传记录。了解该类瓷器的历史背景、出土地点及流传过程，有助于判断其真实性。若一件瓷器来源不明或流传记录混乱，应引起警惕。
总之，识别“官”字底款瓷器的真伪需要综合多方面因素，包括底款字体、胎釉质量、器型工艺以及历史背景等。对于初学者而言，建议多参考权威资料，或请教专业鉴定人士，以提高识别能力，避免受骗。