定窑位于今天的河北省曲阳县，是宋代五大名窑之一。定窑白瓷以其“白如玉、薄如纸、声如磬”的特点闻名于世。其胎体轻薄，釉面光润，常以刻花、划花、印花等技法装饰，图案精美，线条流畅，具有极高的艺术价值。
除了定窑之外，北方的磁州窑、耀州窑等也生产白瓷，但风格各有不同。磁州窑白瓷多用于日常生活器皿，装饰较为朴实；耀州窑则以青瓷为主，白瓷相对较少。
宋代白瓷不仅在国内广受欢迎，还大量出口至日本、朝鲜、东南亚等地，对东亚陶瓷文化产生了深远影响。许多宋代白瓷器被保存至今，成为研究中国古代陶瓷艺术的重要实物资料。
总之，宋代白瓷代表了中国陶瓷工艺的高峰，体现了当时工匠的高超技艺和审美追求，是中国传统文化的重要组成部分。