“湖石真迹”这一说法，可能指的是画家笔下的湖石作品，而非实物太湖石。因此，所谓“一平尺价格”，指的是在一幅画作中，描绘湖石的部分所占面积为一平方尺（约0.093平方米）时，其对应的市场价格。
在当代艺术品市场上，湖石作为绘画题材，其价值取决于多个因素：
1. **画家的名气与地位**：知名画家的作品，如齐白石、张大千、吴昌硕等，其作品价格较高，湖石题材的作品同样具有较高的收藏价值。
2. **作品的年代与历史背景**：古代名家的作品，尤其是明清时期的书画，因稀缺性，价格往往远高于现代作品。
3. **艺术风格与技法**：湖石的描绘方式多种多样，有的工笔细腻，有的写意洒脱，不同的风格会影响作品的价值。
4. **市场供需关系**：近年来，随着艺术品市场的升温，一些经典题材如湖石、松竹梅等受到更多关注，价格随之上涨。
5. **保存状况与来源**：作品的完好程度、是否有流传有序的记录，也会影响其价格。
目前，在拍卖市场中，一幅出自名家之手的湖石题材作品，一平尺的价格可能从几千元到数万元不等，具体需根据作品的综合评估来决定。对于普通藏家而言，购买此类作品需要具备一定的艺术鉴赏能力和市场判断力。
总之，“湖石真迹一平尺价格”并非一个固定数值，而是受多重因素影响的艺术品市场现象。对于有意投资或收藏者来说，建议多参考专业机构的评估，并结合自身兴趣与经济能力进行理性选择。