揭阳玉石产业起源于上世纪90年代，随着改革开放的深入，越来越多的商人开始将目光投向玉石市场。由于揭阳靠近汕头、潮州等地，交通便利，加上当地民间对玉器的喜爱，使得揭阳迅速崛起为一个集加工、销售、收藏于一体的玉石交易中心。
目前，揭阳拥有多个大型玉石市场，如揭阳国际玉都、揭东玉器城等，吸引了来自全国各地乃至东南亚的客商。市场上不仅有天然玉石，还有大量仿古玉器、雕刻工艺品以及各类珠宝首饰，品种繁多，价格层次分明，满足不同消费者的需求。
揭阳玉石产业的发展也带动了当地的就业和经济，许多家庭依靠玉石加工和销售维持生计。同时，揭阳还举办各类玉文化节、拍卖会等活动，进一步提升了其在全国乃至国际上的影响力。
然而，随着市场的扩大，也出现了一些问题，如假冒伪劣产品泛滥、价格混乱等。因此，近年来揭阳政府也在加强市场监管，推动行业规范化发展，提升揭阳玉石的品牌形象。
总的来说，揭阳玉石不仅是广东地区的重要文化产业，也是中国玉石市场不可忽视的一股力量。未来，随着消费者对玉石文化的认同感增强，揭阳玉石产业有望迎来更加广阔的发展空间。