黄建南的油画题材广泛，涵盖风景、人物、静物等，但他最引人注目的还是其对自然景观的描绘。他善于捕捉光影的变化，运用丰富的色彩层次和细腻的笔触，将自然之美表现得淋漓尽致。在他的画作中，无论是山川河流，还是花鸟虫鱼，都充满了生命力和诗意。
在艺术风格上，黄建南深受印象派和表现主义的影响，但他并不拘泥于某种流派，而是不断探索和创新。他注重画面的整体氛围和情感表达，强调视觉冲击力与内心感受的统一。他的作品不仅具有极高的审美价值，也蕴含着深刻的思想内涵。
黄建南的作品多次参加国内外重要展览，并被多家美术馆和私人收藏家收藏。他的艺术成就得到了广泛认可，成为当代中国油画领域的重要代表之一。
作为一名艺术家，黄建南始终坚持对艺术的热爱与追求，不断挑战自我，拓展创作边界。他的作品不仅是视觉的享受，更是心灵的触动，为中国油画的发展做出了积极贡献。