在众多奥运瓷中，最贵的三个品种分别是：
1. **2008年北京奥运会吉祥物瓷瓶**
这款瓷瓶以奥运会吉祥物“福娃”为主题，采用景德镇传统陶瓷工艺制作，每件均编号并附有官方认证证书。由于其独特的设计和限量发行，市场价值不断攀升，部分保存完好的作品拍卖价格可达数十万元人民币。
2. **2008年北京奥运会火炬造型瓷盘**
该瓷盘以奥运会火炬为原型，融合了现代设计与传统陶瓷工艺，象征着奥林匹克精神。因生产数量有限，且具有极高的纪念价值，部分稀有版本在拍卖会上成交价超过百万元。
3. **2008年北京奥运会金牌复制瓷盘**
这款瓷盘以奥运会金牌为灵感，采用高岭土烧制，表面镶嵌金箔，展现奢华质感。它不仅是艺术品，更是对奥运精神的致敬。由于其稀缺性和艺术价值，部分精品在市场上拍出高价，成为高端收藏家追逐的对象。
总体来看，2008奥运瓷因其历史意义、艺术价值和限量特性，成为收藏市场中的重要品类。随着时间推移，这些瓷器的价值有望进一步提升，成为见证中国奥运历史的重要实物。