徐平擅长传统紫砂壶的造型设计与制作，尤其以光器、筋纹器和花器见长。他的作品线条流畅、比例协调，既保留了传统紫砂壶的韵味，又融入了现代审美理念。他注重泥料的选择与处理，讲究工艺的精细度，作品不仅具有实用价值，也具备很高的收藏价值。
在创作过程中，徐平不断探索创新，尝试将书法、绘画等艺术形式融入紫砂壶的设计中，使每一件作品都富有文化内涵和艺术感染力。他的作品多次参加国内外大型紫砂展览，并获得多项奖项，赢得了业界和藏家的高度评价。
徐平不仅是一位优秀的紫砂壶艺人，也积极参与紫砂文化的推广与传承工作，致力于让更多人了解和喜爱这一中国传统工艺。他的努力为紫砂艺术的发展注入了新的活力，也为传统手工艺的传承做出了积极贡献。