从收藏价值来看，潘付江的书法作品是否值得收藏，取决于多个因素。首先，要看其作品的艺术水准和创作水平。如果他的书法在技法、意境和个性表达上都达到一定高度，那么其作品就具有较高的艺术价值。其次，市场认可度也是一个重要因素。随着潘付江知名度的提升，他的作品在拍卖市场和私人收藏圈中的表现也逐渐显现，这为其收藏价值提供了支撑。
此外，收藏书法作品还需要考虑作品的来源、真伪以及保存状况。对于普通收藏者而言，建议通过正规渠道购买，并寻求专业鉴定，以确保作品的真实性与价值。
总体来说，潘付江的书法在艺术性和市场潜力上都有一定的收藏价值，但是否值得收藏还需结合个人喜好、投资目的以及作品的具体情况综合判断。